“Nature is changing continously.
So is our wine.”
Alberto Bellini, Podere Panta Rei
Podere Panta Rei
Podere Panta Rei si trova a Terricciola in una zona denominata Colline Pisane, Il nostro lavoro è soprattutto coltivare la vigna e fare vino. Nelle colline pisane, tra Pisa e Volterra, coltiviamo cinque hettari di vigneto e due di oliveto, la nostra terra appartiene a quei fortunati luoghi dove il buon vino è sempre stato di casa.
Oggi a Podere Panta Rei, come ad altri produttori in zona, tocca il piacere ed il dovere di lasciare che la storia continui a vantare le eccellenze vinicole di queste terre
La nostra filosofia
Coltivare la vigna e fare buon vino è un piacevole mestiere dove fantasia, passione, tradizione e innovazione si cercano si respingono, e con pazienza a volte si fondono. Noi vogliamo fare vini in modo naturale e artigianale. A volte siamo piu attratti dal nostro lato creativo altre volte dobbiamo tornare sui nostri passi e rifarci alla tradizione. La nostra passione e creatività devono esaltare Il territorio i vitigni ed il microclima, vogliamo che i nostri vini si distinguano per “carattere e personalità” ma in cui vitigno e territorio siano sempre presenti. La vigna è la nostra miniera che dobbiamo coltivare, accudire e coccolare, con un attenta gestione del terreno, alternando il sovescio a concimazioni organiche di alta qualità La grande sfida non è fare un grande vino, ma fare un vino di cui essere orgogliosi per come lo si è fatto e per come è riuscito.
I nostri vini
I nostri vini devono esprimere il territorio e questo lo raggiungiamo attraverso un percorso di vinificazione naturale incentrato sulla maturazione sana e completa dell’uva. Il territorio è nelle bucce e nei lieviti autoctoni, abbiamo cosi scelto di fermentare i nostri mosti in modo naturale, con lieviti indigeni e con lunghe permanenze sulle bucce. I nostri vitigni attualmente sono il Sangiovese, il Ciliegiolo, il Colorino, il Merlot, e presto avremo in produzione anche il Foglia Tonda il Vermentino e il Viognier. Le fermentazioni avvengo in tini in Acciaio, Cemento e Terracotta. Alcuni vini sono affinati in cemento, altri in barriques o tonneax, altri ancora in anfore di terracotta.
Wine Tastings
Il modo migliore per conoscere i nostri vini è di venire ad assaggiarli!
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Thank you for being our friend
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